Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Filorullar med matjessill och gräddfilsdipp
16 stycken
Matjessill med gräddfil i ny tappning.
Ove Lindfors
Ingredienser
16stycken
- 2matjessillfiléer- hela (1 burk à 200 g )
- 4 arkfilodeg- kyld, 25x45 centimeter
- 4 mskdill- hackad
- 4 msksmör- cirka smält
Dipp:
- 3 dlgräddfil
- 3 mskrödlök- hackad
- 3 mskgräslök- hackad
- 2 mskkapris- hackad
- 0,5citron- rivet skal
- flingsalt
- vitpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader. Skölj och torka sillfiléerna med hushållspapper. Dela varje sillfilé fyra gånger på längden, och därefter tvärsöver. Det ska bli 16 bitar.
-
Täck filodegen med en fuktig kökshandduk så torkar den inte.
-
Gör en rulle i taget. Dela varje filoark i fyra bitar. Lägg en sillbit längs ena kortsidan på varje degbit. Vik in långsidornas kanter och rulla ihop till rullar.
-
Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och pensla med smör.
-
Grädda i mitten av ugnen tills rullarna är spröda och har vacker färg, cirka 8 minuter.
-
Dippen: Blanda ingredienserna. Smak av med salt och peppar, men tänk på att filorullarna är salta.
