Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Filodegscigarrer med mangold och halloumi
10 stycken
THOMAS CARLéN
Ingredienser
10stycken
- 10 arkfilodeg- (om det är stora ark av grekisk filodeg räcker det med 5 ark, som delas på mitten)
- 1schalottenlök
- 1 msksmör
- 150 gröda mangoldskott
- 150 gfetaost
- 200 ghalloumi
- 1ägg
- salt- peppar
- chili- explosion, kryddkvarn
Pensling
- 0,5 dlsmör- smält
Dekorera med
- småtomater- gärna romantica
- basilika- färsk
Gör så här
-
Tina och rulla ut filodegsarken och täck dem med en ren fuktad kökshandduk.
-
Skala och hacka schalottenlöken och fräs i smör i en kastrull. Skölj mangoldskotten och blanda ner i kastrullen med den frästa löken och rör om tills mangolden slakar. Låt svalna.
-
Riv halloumi och fetaost grovt på ett rivjärn. Blanda ner i mangolden tillsammans med ägget. Salta och krydda med chili explosion från kryddkvarn.
-
Lägg en klick i kortändan på filodegsarket och fördela längs med arket i en sträng som täcker 5 centimeter från ändarna.
-
Vik in långsidornas 5 centimeter och rulla ihop till en cigarr och lägg på plåt med bakplåtspapper. Pensla med smält smör på cigarrerna och grädda i 200 grader, cirka 10 minuter i mitten av ugnen.
-
Lägg upp cigarrerna på fat och servera med halverade romaticatomater och basilikablad.
