Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Filéstubbar med vinbärssalsa
10 personer
Ugn: 175 grader
Olof Abrahamsson
Ingredienser
10personer
- 600 gfläskfilé
- 600 gfläskfilé
- salt
- pepparmix
- 1 msksmör- eller margarin
- 2 dlröda vinbär
- 1 stäpple
- 1 stpaprika- gul
- 0,5 ströd chili
- 1 mskhonung
- 2 tskvitvinsvinäger
- salt
- peppar
Gör så här
-
Putsa köttet och krydda med salt och pepparmix. Bryn runtom i smör och stek klart i ugn, 175 grader, i 15 minuter.
-
Låt köttet vila i 15 minuter och skär sedan i 3 cm tjocka stubbar. Ställ på fat.
-
Blanda vinbär, finhackat äpple, tärnad paprika och strimlad chili. Smaksätt med honung, vinäger, salt och peppar.
-
Skeda salsan på köttet.
