Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Filégryta med curry och bladspenat
4 personer
20 minuter
Recept på currygryta. Byt ut fläskytterfilén mot kyckling som variation. Har du mango chutney hemma är det gott att servera till.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 500 gfläskytterfilé
- 3 dlcouscous- eller bulgur
- 2paprikor- gärna i olika färger
- 1rödlök
- 2vitlöksklyftor
- 1 mskcurry
- 4 dlmatlagningsgrädde
- 1 mskmajsstärkelse (Maizena)
- 50 gbabyspenat
- olivolja
- strösocker
- salt
- nymald svartpeppar
Gör så här
-
Putsa och skär köttet i strimlor. Tillaga couscousen enligt anvisning på förpackningen.
-
Kärna ur och strimla paprikan. Skala och skär löken i klyftor. Skala och skiva vitlöken.
-
Stek köttet i 1 msk olja i en stekpanna tillsammans med curryn tills köttet fått fin färg. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar och lägg över köttet i en gryta.
-
Fräs paprika, lök och vitlök i 1 msk olja i stekpannan i ca 5 min. Krydda med 1 tsk socker och 1/2 tsk salt. Lägg grönsakerna i grytan och häll på grädden. Låt puttra utan lock i ca 5 min. Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten och blanda ner i grytan. Låt koka upp.
-
Blanda ner spenaten i grytan och servera med couscous.
