Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fikonrulle
25 stycken
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
25stycken
- 150 gfikon- torkade
- 1,5 dlvatten
- 2,5 dlkokos- riven
- 1 mskrom
- 250 gmandelmassa
- 250 gmandelmassa
Garnering
- 100 gmörk choklad
- 1 msksmör
Gör så här
-
Hacka fikonen grovt och låt dem sjuda i vattnet 3–5 minuter.
-
Rosta kokos gyllene på en plåt i ugn, 200 grader, i 3–5 minuter.
-
Mixa fikonkoket till en slät massa. Blanda i rostad kokos och rom.
-
Kavla mandelmassan till en rektangel cirka 25 centimeter lång och bred ut fikonmassan. Rulla till en rulle.
-
Smält chokladen över vattenbad eller i mikron och rör ner smöret. Bred den smälta chokladen över rullen. Förvaras svalt.
