Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fikonparfaittårta med hallonsås
8 personer
En absolut oemotståndlig desserttårta. Bjud den efter en lättare måltid, för det är svårt att bara ta en liten bit.
Ingredienser
8personer
- 300 gfikon- torkade
- 1 dlrött portvin- t ex Grådask
- 6ägg- gulor
- 0,5 dlströsocker
- 4 dlvispgrädde
Bottnen
- 20bondkakor
- 50 gsmör- smält
Servering
- hallonsås- färsk
Gör så här
-
Finhacka fikonen och låt dem dra i vinet ca 15 min.
-
Till bottnen: Mixa bondkakorna med smält smör och tryck ut tunt i botten och upp mot kanten på en 24 cm form med löstagbar kant, ev med ett bakplåtspapper fastklämt.
-
Vispa grädden, men inte för hårt, och ställ den åt sidan.
-
Vispa äggulor och socker i en liten kastrull satt i sjudande vattenbad, tills det börjar tjockna. Ta kastrullen från värmen och vispa tills massan är kall och pösig.
-
Blanda fi konen med äggkrämen och varsamt den vispade grädden.
-
Häll parfaitmassan i formen och frys 3-5 timmar. Temperera tårtan 20 min före serveringen och bjud den sedan med hallonsås.
