Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fikonmarmelad
4 dl
10 minuter
tillagning: 10 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 10 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 10 minuter
Fikonmarmelad görs av överblivna färska fikon.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
4dl
- 8fikon- färska
- 0,5 dlportvin- rött
- 2stjärnanis
- 1lagerblad
- 2 dlrårössocker- eller strösocker
Gör så här
-
Klipp bort stjälkarna och skär fikonen i bitar. Lägg bitarna i en kastrull och häll på portvin. Tillsätt stjärnanis och lagerblad. Koka upp och sjud ca 5 min.
-
Tillsätt sockret och rör om. Koka upp och sjud 5-10 min tills marmeladen börjar bli fast i konsistensen. Tänk på att den tjocknar när den kallnar också.
-
Ta bort stjärnanisen, annars kan marmeladen bli besk om den får ligga för länge. Häll marmeladen i väl rengjorda burkar och sätt på lock. Låt kallna. Förvara marmeladen i kyl.
