Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fikon- och portvinsmarmelad
2 burkar
Foto: Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
2burkar
- 200 gfikon- torkade
- 1,25 dlrött vin
- 1 dlportvin
- 4fikon- färska ,cirka 350 g
- 60 gsyltsocker
- 60 gvalnötter
Gör så här
-
Låt torkade fikon dra i vin över natten/dagen.
-
Tillsätt portvin, grov hackade/eller klyftade fikon, samt syltsocker. Sätt ugnen på 150 grader.
-
Rosta valnötterna i ugnen i cirka 5 minuter.
-
Låt fikonen småkoka. När konsistensen har tjocknat, efter cirka 15 minuter, tillsätt valnötterna.
-
Häll över i en ren och uppvärmd glasburk. Servera med kex och Stilton-ost. Dekorera gärna med färska fikonklyftor.
