Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fermenterad grapefruktvassle
6–8 glas
10 minuter
tillagning: 10 minuter
tid att rinna av: 4 timmar
att dra: 3 dygn
Aktiv tid c:a 10 minuter
tid att rinna av: 4 timmar
att dra: 3 dygn
Aktiv tid c:a 10 minuter
Underbart god dryck som är syrlig, fräsch och lätt fermenterad.
Foto: PER RANUNG
Ingredienser
6–8glas
- 6 dlyoghurt naturell
- 1blodgrapefrukt
- 3citroner
- 1 bitingefära- (3 cm)
- 1,5 lvatten
- 0,75 dlströsocker
Gör så här
-
Häll yoghurten i ett kaffefilter i en sil och låt stå ca 4 timmar och rinna av.
-
Häll 2 dl vassle i en stor glasburk (yoghurten som är kvar i kaffefiltret kan du använda till tsatsiki eller äta som den är med frukt eller bär).
-
Halvera och pressa saften ur grapefrukt och citroner. Häll saften i burken. Skala och riv ingefäran och rör ner i saften. Tillsätt vatten och socker och rör om.
-
Sätt en bit linnetyg eller silduk över burken och fäst med ett snöre. Låt stå i rumstemperatur 3–4 dagar.
-
5. Sila drycken och häll i flaskor. Ställ in i kylen. Lufta flaskorna lite då och då genom att öppna korken. Drycken är hållbar ca 1 månad.
