Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fattiga riddare på kanelbulle med apelsinmascarpone och mynta
4 personer
25 minuter
Recept på fattiga riddare med kanelbulle. Avsluta middagen med extra allt. Ofta görs fattiga riddare på enkelt vitt vetebröd, så med kanelbullar som grund blir det förstås dubbelt så gott.
Recept på Fattiga riddare på kanelbulle med apelsinmascarpone och mynta Foto: Jenny Grimsgård
Ingredienser
4personer
- 2kanelbullar- stora, dagsgamla eller 4 mindre
- 1ägg
- 1 dlvispgrädde
- 1 dlmjölk
- 2 mskvetemjöl
- 2 msksmör
- 3 mskströsocker
- 1,5 tskkanel- mald
Apelsinmascarpone
- 100 gmascarponeost
- 3 mskcrème fraiche
- 1 mskflorsocker
- 1apelsin
Garnering
- mynta
Gör så här
-
Apelsinmascarpone: Vispa ihop mascarpone, crème fraiche och florsocker. Skölj apelsinen noga i ljummet vatten. Riv skalet och blanda ner det i ostsmeten. Skär bort skalet från apelsinen och skär den sedan i små bitar.
-
Fattiga riddare: Vispa ihop ägg, grädde, mjölk och mjöl. Skiva kanelbullarna. Lägg bullskivorna i smeten och låt dra 10 min.
-
Stek bullskivorna i smör på medelvärme i en stekpanna tills de fått fin färg. Blanda ihop socker och kanel och vänd de nystekta bullskivorna i blandningen.
-
Servera med mascarpone, apelsintärningar och strimlad mynta.
