Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fattiga riddare med keso och frukt
4 personer
25 minuter
Fattiga riddare med keso och frukt är en älskad klassiker som går hem hos både stora och små. Passar även bra att tillaga över öppen eld.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4personer
- 4 skivorvitt bröd
- 2 msksmör
- 2 tskströsocker
- 1 tskkanel- mald
Pannkakssmet
- 0,5 dlvetemjöl
- 1,5 dlmjölk
- 1ägg
- 1 tskströsocker
- 1 krmsalt
Ananassalsa
- 1ananas
- 1lime
- 0,5 dlmynta- finhackad
- 2 mskhonung
Tillbehör
- 2 dlkeso
Gör så här
-
Pannkakssmet: Vispa ihop mjöl, mjölk, ägg, socker och salt. Häll över i en tät burk eller flaska och förvara kallt om du ska ta med det på utflykten.
-
Salsa: Skär av skalet från ananasen och skär bort den grova stocken i mitten. Skär fruktköttet i små tärningar. Skölj limen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften. Blanda ananas, lime-skal, limesaft, mynta och honung. Lägg över i en tät burk.
-
Skär brödet i stavar eller mindre bitar och doppa dem i smeten. Stek dem gyllenbruna i smör i en stekpanna. Strö lite kanel och socker på riddarna, servera med ananassalsa och keso.
