Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Indisk yoghurtkyckling i ugn med massor av smak
4 personer
1 timme och 55 minuter
tillagning: 15 minuter
marinering: 1 timme
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
marinering: 1 timme
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Faster Rekhas kyckling smakar väldigt mycket utan att vara stark.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Faster Rekhas yoghurtkyckling
4personer
- 1kyckling- hel (ca 1,2 kilo)
- 1,5 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 3 msksmör
Marinad
- 2schalottenlökar
- 2vitlöksklyftor
- 1grön chili- t ex spansk peppar
- 1 mskingefära- riven
- 0,5kanelstång
- 3kardemummakapslar- gröna
- 5kryddnejikor
- 1,5 dlmatyoghurt
Tillbehör
- basmatiris
- mango chutney
Gör så här
-
Stycka kycklingen i sex delar. Skala lök och vitlök. Mixa alla ingredienser till marinaden i en matberedare eller mixerkanna. Krydda kycklingen med salt och peppar. Blanda den med marinaden och låt stå ca 1 timme i kylen.
-
Sätt ugnen på 200 grader. Ta upp kycklingen ur marinaden och bryn den runtom i smör. Krydda med salt och peppar. Lägg den i en ugnssäker form.
-
Häll marinaden i stekpannan och låt den koka ihop under omrörning till en fastare konsistens, ca 5 min.
-
Häll marinaden över kycklingen och stek klart mitt i ugnen, ca 40 min. Kontrollera att kycklingen är genomstekt, 70 grader innertemperatur. Servera kycklingen med basmatiris och chutney.
