Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fasolakia - vegetarisk böngryta med fetaost
4 personer
Näringsvärde: 530 kcal
Fett: 29g
Protein: 18g
Kolhydrater: 47g
Recept på vegetarisk grekisk gryta med bönor och fetaost. Underbart god böngryta som passar till vardag och fest.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 500 gpotatis
- 1gul lök- 0,5+0,5
- 4vitlöksklyftor- (2+2)
- 500 gharicots verts- frysta
- 4 mskolivolja- (2+2)
- 1 burktomater- finkrossade (400 g, gärna Mutti)
- 1 dlvatten
- 1 krukapersilja- grovhackad
- 2grönsaksbuljongtärningar
- 1 tsksalt
- 2lagerblad
Tillbehör
- bröd- (30g/pers)
- 200 gfetaost
Gör så här
-
Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka den i lättsaltat vatten 5 min. Häll av vattnet, låt potatisen ånga av i durkslag.
-
Skala och finhacka lök och vitlök. Skär bönorna i mindre bitar.
-
Stek bönor, 1/2 lök och 2 vitlöksklyftor i 2 msk olja under omrörning 2-3 min i en kastrull. Ta upp bönorna i en bunke.
-
Stek potatisen med resten av löken och vitlöken i 2 msk olja 2-3 min under omrörning.
-
Tillsätt tomater, vatten, persilja, buljongtärningar, salt och lagerblad.
-
Blanda ner bönorna och sjud 5-6 min. Tärna fetaosten. Servera fetaost och bröd till böngrytan.
Vad tyckte du om receptet?
