Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Färsspett med paprika & persilja
8 bufféportioner
Paprika, persilja och vitlök gör köttfärsspetten extra smakrika.
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
8bufféportioner
- 500 gnötfärs
- 1 stpotatis- kokt kall
- 0,5 dlströbröd
- 1 stägg
- 1 stgul lök
- paprika- 1/4 röd paprika
- 1 stvitlöksklyfta
- 1 dlpersilja- finhackad
- salt
- peppar
- smör- till stekning
- 16 stspett
Gör så här
-
Mosa potatisen. Blanda ner ströbröd, ägg och två matskedar vatten. Låt svälla några minuter.
-
Finhacka lök och paprika. Pressa vitlöken.
-
Blanda ner lök, paprika, vitlök, persilja och köttfärs i bunken. Rör till en jämn smet. Salta och peppra efter smak. Forma 16 avlånga järpar av smeten.
-
Stek järparna i smör i stekpanna i omgångar, tills de får fin färg. Eller stek i ugn på 225 grader, på en smord plåt, i 10–15 minuter. Vänd dem några gånger så att de får fin färg runtom.
-
Trä järparna på spett och servera varma eller kalla.
