Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Färskpotatissallad med pepparrot och senapsört
10 bufféportioner
30 minuter
tillagning: 30 minuter
marinering: 1 timme
Aktiv tid c:a 30 minuter
marinering: 1 timme
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på färskpotatissallad med pepparrot och senapsört. Koka gärna potatisen en dag i förväg.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
10bufféportioner
- 1,5 kgfärskpotatis
- 400 glök- färsk
- 1,25 dlrapsolja- kallpressad
- 0,75 dlsenap- svensk, stark
- 0,5 dlpepparrot- riven
- 3 mskcidervinäger- eller vit balsamvinäger
- 1 tsksalt
Garnering
- pepparrot
- senapsört eller rucola
Gör så här
-
Skrubba potatisen och koka den mjuk i saltat vatten. Häll av potatisen och låt kallna.
-
Skär potatisen i ca 2 cm stora bitar. Ansa och strimla löken.
-
Vispa ihop olja, senap, pepparrot och vinäger. Krydda med salt. Häll dressingen över potatis och lök. Låt potatissalladen marinera ca 1 timme före servering.
-
Lägg salladen på ett fat, toppa med pepparrot och senapsört.
