Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Färskpotatissallad med äppelsill och dill
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 480 kcal
Fett: 24g
Protein: 18g
Kolhydrater: 45g
Recept på färskpotatissallad med äppelsill och dill. Grädden är syrad med mjölksyrabakterier och har en rund, lite syrlig smak som passar perfekt till sillen.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 600 gfärskpotatis- kokt, kall
- 1 förp5-minuterssill- (420 g)
- 1äpple- syrligt, grönt
- 1 krukadill
- 3 dlgrädde- syrad (15%)
- 1 mskcitronskal- rivet
- 1 knipparädisor
- 4ägg
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Skär potatisen i grova bitar. Skär sillfiléerna i ca 2 cm breda bitar. Skala, kärna ur och skär äpplet i små tärningar. Hacka dillen, spara några kvistar till garnering.
-
Blanda grädde, äpple, dill och citronskal. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Vänd ner sillbitar och potatis i såsen. Halvera rädisorna och blanda ner dem i salladen.
-
Lägg äggen i en kastrull. Häll på vatten och koka upp. Koka ca 5 min. Spola i kallt vatten, skala och halvera äggen.
-
Lägg upp salladen i en skål och lägg på äggen. Garnera med dill. Mal över peppar.
