Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Färskpotatispizza
0 undefined
Under sommaren vill vi frossa i färskpotatis. Den här pizzan passar som en liten rätt på buffén eller till välkomstdrinken.
Eva Hildén Smith
Ingredienser
0
- 1pizzabotten- köpt eller hemlagad
Pålägg:
- 250 gpotatis- helst liten, vältvättad
- 2 – 3 mskolivolja
- salt- peppar
- 3 dlpizzaost- riven
Garnering:
- 1 – 2 krmörter- torkade, t ex körvel, timjan, basilika
- flingsalt
- färska örter
- 0,5rödlök- i tunna ringar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader.
-
Skrubba och tvätta potatisen väl. Skär den i tunna skivor.
-
Låt oljan bli varm i en stekpanna, lägg i potatisen, och fräs den på ej för stark värme utan att ta färg, cirka 5 minuter. Rör om då och då. Salta och peppra. Låt kallna.
-
Lägg pizzabotten på en plåt med bakplåtspapper. Toppa med osten och potatisen. Grädda i mitten av ugnen, cirka 15 minuter.
-
Smula över de torkade örterna. Garnera med flingsalt, färska örter och lökringar.
