Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Färskpotatisomelett
8 bufféportioner
En omelett med färskpotatis blir ett mättande tillbehör.
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
8bufféportioner
- 600 gfärskpotatis- (små potatisar)
- 10ägg
- 0,5 dlvatten
- örter- en näve blandade färska
- 1,5 tsksalt
- peppar
- smör- till stekning
Gör så här
-
Skrubba potatisen. Koka den i cirka 7 minuter. Häll bort kokspadet.
-
Vispa ägg, vatten, salt och peppar.
-
Smält en klick smör i en stor stekpanna, cirka 26-28 centimeter i diameter. Stek potatisen en aning.
-
Häll över äggen och sänk till medelvärme. Rör då och då försiktigt med en trägaffel, så att omeletten blir jämnt gräddad. Garnera med grovhackade örter. Servera genast.
