Recept & styling: Lena Söderström Foto: Lennart Weibull
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Färskpotatis och silltaco
4 personer
35 minuter
Något nytt att servera till sommarmiddagen? Testa att bjuda på hemlagade silltaco!
Fot: Lennart Weibull
Ingredienser
4personer
- 800 gfärskpotatis- ca
- 4 mskrapsolja- eller majsolja
- 3 mskdill- hackad
- 2salladslökar- finhackade
- svartpeppar- nymalen
- 2 dlcrème fraiche
- 2 mskpepparrotsvisp
- 250 gsill- inlagd eller matjes
- 2röda lökar
- 1 mskströsocker
- 2 mskäppelcidervinäger
- 8tortillabröd- mjuka
- 4citronklyftor
- dillvippor- (kan uteslutas)
Gör så här
-
Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten, ca 20 minuter. Låt potatisen rinna av och ånga av den noga. Lägg potatisen i en bunke. Ringla över oljan, strö över dill och salladslök, peppra och blanda försiktigt.
-
Blanda ihop crème fraiche och pepparrotsvisp.
-
Skär sillen i små bitar.
-
Skala och skär rödlöken i tunna ringar. Blanda den med sockret tills den börjar safta sig i en bunke. Blanda i vinägern.
-
Låt var och en göra sina egna tacos i mjuka tortillabröd med potatis, sill, pepparrotskräm picklad lök, citronklyftor och dillvippor.
