Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Färskpotatis mosad med citron, olivolja, färsklök och bacon
4 personer
20 minuter
En riktigt somrig och fräsch potatis som fungerar till allt kött och fisk.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 500 gfärskpotatis
- 1 pktbacon- (140 g)
- 1lök- färsk
- 1 mskolivolja
- 2 tskcitron- pressad
- 1 tsksalt
Garnering
- 1 knippagräslök
- 1 mskolivolja
- 1 krmsvartpeppar- grovmald
Gör så här
-
Skrubba potatisen ordentligt. Koka den i lättsaltat vatten med dill tills den är genomkokt. Låt rinna och ånga av.
-
Strimla och stek baconet knaprigt. Låt det rinna av på dubbelvikt hushållspapper. Ansa och strimla färsklöken.
-
Mosa potatisen lätt med en gaffel och blanda ner olja, citron och salt. Vänd i bacon och lök.
-
Lägg upp moset i en skål. Finhacka och strö över gräslöken. Ringla över olja och strö över peppar.
