Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Färskostfyllda tomater i olivolja
0 undefined
Läckra små tomater med härlig ostfyllning i olivolja är en lika enkel som lyxig inläggning. Tomaterna är tacksamma att servera till det mesta: till grillat, som småplock tillsammans med italienska charkuterier, på en buffé eller till olika sallader. Spar oljan och ringla över sallader.
Ove Lindfors
Ingredienser
0
- 2 askarkörsbärstomater- 500 g
- 150 gphiladelphia- rumsvarm
- 1vitlöksklyfta- pressad
- 3 msktimjanblad- repade
- 0,5 krmchiliflakes
- flingsalt
Marinad
- rosmarinkvistar
- 4lagerblad
- 10svartpepparkorn
- 5 dlolivolja- cirka
Gör så här
-
Skär av toppen på tomaterna och gröp ur dem med hjälp av en liten kniv. Låt dem rinna av, upp- och nervända, på hushållspapper.
-
Blanda ost, vitlök, timjan, chili och salt. Fyll tomaterna med osten.
-
Varva tomater, rosmarin, lagerblad och peppar i en väl rengjord glasburk. Häll på oljan, som ska täcka tomaterna.
-
Förvara tomaterna i kylen, de håller upp till en vecka. Ta fram burken i god tid före servering för bästa smak och eftersom olivoljan blir grumlig av kyla.
