Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Färska fikon med ostfondue
10 bufféportioner
20 minuter
Färska fikon med ostfondue är en festlig bufférätt. Fonduen blir bara godare om den får mogna en timme före servering.
Foto: Jenny Grimsgård
Ingredienser
10bufféportioner
- 12fikon- väl mogna
- 2 mskolivolja
- 1 tskflingsalt
Ostfondue
- 2 dllantmjölk
- 1lagerblad
- 1 kvistrosmarin
- 2 dlost- riven lagrad, t ex Laguiole, Comté eller Cantal
- 2 tskmajsstärkelse (Maizena)- Maizena
- 2 krmsalt
Gör så här
-
Skär ett kryss i fikonens övre del och tryck till dem på sidorna så att de fläker upp sig. Ringla över olja och strö på lite salt.
-
Fondue: Hetta upp mjölken i en kastrull och lägg ner lagerblad och rosmarin. Sätt på lock och låt dra 5 min. Ta upp örterna och rör ner osten tills det är helt slätt.
-
Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten. Rör ner redningen i mjölken, låt koka upp och salta. Servera fonduen till fikonen.
