Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Färsjärpar med katrinplommon och timjan
4 personer
25 minuter
Näringsvärde: 630 kcal
Fett: 30g
Protein: 33g
Kolhydrater: 53g
Recept på färsjärpar med katrinplommon och timjan, klassisk husmanskost. Byt ut färsen mot formbar vegofärs om du hellre vill äta grönt.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 500 gnötfärs
- 800 gpotatis
- 1 krukatimjan
- 1ägg
- 100 gkatrinplommon
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 2,5 dlmatlagningsgrädde
- 2 msksoja- japansk
- 150 gsockerärter
- smör
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Hacka hälften av timjanen och blanda den med färs, ägg, 1 tsk salt och 2 krm peppar. Forma färsen till avlånga järpar.
-
Strimla katrinplommonen. Skala och finhacka lök och vitlök.
-
Stek järparna runt om i 1 msk smör tills de fått fin färg. Ta upp dem på ett fat så länge. Fräs katrinplommon, lök och vitlök i 1 msk smör i stekpannan ca 3 min. Häll på grädden och tillsätt soja. Lägg järparna i såsen och låt puttra ca 5 min.
-
Koka sockerärterna i lättsaltat vatten ca 2 min.
-
Servera järparna med såsen, kokt, gärna pressad potatis, och sockerärter. Garnera med resterande timjan.
