*Rålakritspulver finns att köpa på Mat.se eller i delikatessbutiker.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fänkålssallad med solrosfrö och lakrits
4 personer
15 minuter
Fänkålssallad med solrosfrö och lakrits är en frisk sallad där den lakritssmakande fänkålen kryddas med en gnutta rålakrits. Recept av Årets Kock-vinnaren Thomas Sjögren.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 2fänkålsstånd- (à 200 g)
- 1citron
- 1 dlolivolja
- 1 dlsolrosfrön
- 1 tsksalt
- 1 krmrålakritspulver*
- 1 krukakörvel
Gör så här
-
Ansa och hyvla fänkålen tunt. Halvera citronen och pressa ut ca 1/2 dl saft. Blanda med olja.
-
Rosta solrosfröna i en torr stekpanna tillsammans med saltet.
-
Blanda fänkålen med citrondressingen. Toppa med solrosfrön, lakritspulver och plockad körvel.
