Recept av: Alexandra Vikström och Emmy Lundström
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fänkålssallad med rädisor och sugarsnaps
12 bufféportioner
30 minuter
Recept på fänkålssallad med rädisor och sugarsnaps. Fänkål och äpple ger frisk smak till salladen.
Recept på fänkålssallad med rädisor och sugarsnaps. Foto: Emmy Lundström
Ingredienser
12bufféportioner
- 4fänkålsstånd
- 4äpplen
- 1citron
- 1 knipparädisor
- 200 gsockerärter
Dressing
- 0,5 dlbalsamvinäger- vit
- 0,5 dlrapsolja
- 0,5 dlhonung
- 2 tskflingsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Ansa och skär fänkål och urkärnade äpplen i tunna skivor, gärna på mandolin. Pressa saften ur citronen och häll den över så att inte fänkål och äpplen blir bruna.
-
Ansa och skär rädisorna i tunna skivor. Blanda ner rädisor och sockerärter i salladen.
-
Dressing: Blanda vinäger, olja, honung salt och peppar i en skål. Häll dressingen över salladen precis före servering.
