Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fänkålssallad med äpple, rädisor och chèvre med apelsindressing
4 personer
15 minuter
Fänkålssallad med äpple, rädisor och chèvre med apelsindressing är en fräsch och fruktig sallad. Om äpplet inte ska användas på en gång, lägg det i lite citronvatten så att skivorna inte blir bruna.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4personer
- 1fänkålsstånd- stort
- 1äpple
- 10rädisor
- 100 gchèvreost
Apelsindressing
- 2 mskolivolja
- 2 mskapelsinmarmelad
- 1,5 mskäppelcidervinäger
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- smörgåskrasse
Gör så här
-
Ansa och skiva fänkålen i riktigt tunna skivor på längden, gärna med mandolin. Lägg dem i en skål med iskallt vatten och låt stå tills de är riktigt krispiga, ca 15 min.
-
Dressing: Vispa ihop alla ingredienser. Krydda med salt och peppar.
-
Låt fänkålen rinna av i ett durkslag. Skala, kärna ur och halvera äpplet. Skär det i tunna skivor. Ansa och skiva rädisorna tunt.
-
Blanda fänkål, äpple och rädisor med dressingen. Smula i chèvren. Garnera med smörgåskrasse.
