Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fänkålsknutar
24 stycken
Recept på fänkålsknutar. Ett lättbakat bröd med fänkålskrydda är gott till både morotssoppa och kycklinggryta.
Ingredienser
24stycken
- 50 gjäst
- 5 dlvatten
- 1 msksirap- ljus
- 1 mskfänkål- stött
- 0,5 msksalt
- 3 dlrågmjöl- grovt
- 9 dlvetemjöl
Gör så här
-
Smula jästen i en skål och rör ut den med vattnet. Tillsätt sirap, fänkål, salt, rågmjöl och det mesta av vetemjölet. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa ca 30 min under bakduk.
-
Sätt ugnen på 225°. Rulla ut degen och dela den i 24 bitar. Rulla ut bitarna och slå en knut. Lägg knutarna på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk ca 15 min. Grädda mitt i ugnen 10–15 min tills de får fin färg.
