Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fänkåls- och gurksallad
8 personer
20 minuter
Fänkåls- och gurksallad är en fräsch sallad som passar till lax. Vänta med att blanda i gurka och dill till strax före servering.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
8personer
- 1fänkålsstånd- (ca 300 g)
- 1citron
- 3 mskolivolja
- 1 tskströsocker
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1gurka
- 1 krukadill
Gör så här
-
Ansa och strimla fänkålen tunt, gärna på mandolin. Pressa saften ur citronen.
-
Blanda fänkålen ordentligt med citronsaft, olja, socker, salt och peppar, gärna med händerna.
-
Skär gurkan i strimlor. Grovhacka dillen. Blanda fänkålen med gurka och dill precis före servering. Servera salladen till den snabbgravade laxen.
