Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Falukorvsgryta med pepparrot
4 personer
25 minuter
En snabbare variant på pepparrotskött och minst lika gott.
Smal är rätten också, framför allt om en magrare korv används.
Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
4personer
- 500 gpotatis- fast
- 200 gmorot
- 175 gbroccolibuketter
- 1rödlök
- 600 gfalukorv
- 1 lvatten
- 2 tärningarhönsbuljong
- 2 msksmör
- 0,5 dlvetemjöl
- 1,5 mskättiksprit- (12 %)
- 1,5 mskströsocker
- 3 krmsalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 3 mskpepparrot- riven, färsk
Gör så här
-
Skala potatis och morötter. Skär potatisen i klyftor och skiva morötterna. Ansa eventuellt färsk broccoli eller tina frusen. Skala och skär löken i klyftor. Skär korven i bitar.
-
Koka upp vatten och buljongtärningar. Lägg i potatisklyftorna och låt dem koka 3 min. Tillsätt morotsslantarna och koka ytterligare 3 min. Tillsätt broccoli, lök och falukorv. Låt sjuda ytterligare 5 min. Sila av buljongen, men spara den. Håll grytan varm under lock.
-
Smält smöret i en kastrull. Rör i mjölet. Späd med buljongen lite i taget under vispning.
-
Smaka av med ättika, socker, salt och peppar. Blanda i pepparrot. Lägg upp grytan och häll över såsen.
