Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Faluhöjdare med äppelsky och tranbärsbulgur
4 personer
Torkade tranbär finns i de flesta välsorterade livsmedelsbutiker eller saluhallar. Använd halverade träspett till korven.
Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
4personer
- 550 gfalukorv- må gott
- 3äpplen- små
- 3 msksmör
- 7 dlvatten
- 2 mskkonc kalvfond
- 0,5 dlkonc äppeljuice
- 4rosmarin- färsk kvistar
- 3 dlbulgur
- 1 dltranbär- torkade
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skär korven i tjocka skivor. Kärna ur och skiva äpplena. Varva korv och äppelskivor, stick i ett träspett i varje ”höjdare”.
-
Smörj en ugnssäker form med ca 1/3 av smöret. Ställ falukorvshöjdarna i formen. Rör ihop 1/6 av vattet med hälften av kalvfonden och äppeljuice, skeda blandningen över korven. Lägg några kvistar färsk rosmarin runt korven. Stek mitt i ugnen ca 25 min. Ös gärna korven några gånger.
-
Koka upp resten av vatten med resterande kalvfond. Tillsätt bulgur och koka enligt anvisning på förpackningen. Rör i torkade tranbär och resterande smör. Rör om. Stick eventuellt i små ”rosmarinträd” i varje falukorvshöjdare före servering, det ser kul ut. Ca 540 kcal per portion: 20 g fett • 22 g protein • 68 g kolhydrater
