Läs mer: Bästa receptet på guacamole
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fajitas med king prawns
4 personer
30 minuter
Recept på fajitas med king prawns. Lyxig tacomiddag med kryddiga räkor.
Recept på fajitas med king prawns. Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 3vitlöksklyftor
- 2rödlökar
- 2paprikor- gul och röd
- 500 gking prawns- MSC-märkta
- 1 tskkummin- hel
- 2 mskolivolja- + 1 msk
- 0,5 tsksalt- + 0,5 tsk
- 1 burktomater- krossade (400 g)
- 3 mskbbq-sås- gärna Sweet Baby Ray’s
- 1 tskråsocker
- 1 tsklime- pressad
- 2avokador
- 2 dlyoghurt- mjölkfri (t ex sojabaserad)
- 70 gsalladsmix- italiensk
- 1 pkttortillabröd- glutenfria
- sås- het t ex tabasco eller sriracha
Garnering
- 1 krukakoriander
Gör så här
-
Skala och finhacka vitlöken. Skala och strimla rödlöken. Kärna ur och strimla paprikorna.
-
Skala räkorna. Stöt kumminen i en mortel. Blanda räkorna med vitlök, kummin och 2 msk olja.
-
Stek räkorna hastigt på båda sidor i en het stekpanna ca 1 minut. Krydda med 1/2 tsk salt. Ta upp och håll varmt.
-
Fräs lök och paprika i 1 msk olja i stekpanna 2–3 min. Tillsätt krossade tomater, BBQ-sås, socker, limesaft och 1/2 tsk salt. Låt sjuda under lock ca 5 min.
-
Vänd ner räkorna i pannan. Garnera med koriander. Servera räkgrytan med tillbehören.
