Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fajitas - enkelt och gott recept med kyckling
4 personer
40 minuter
Recept på fajitas med kycklingspett. Välj gärna lårkött, som smakar saftigt och mört även om det ligger några minuter för länge på grillen. Fajitakryddan räcker till minst två middagar.
Foto: Per Ranung / Allt om Mat
Ingredienser
4personer
- 600 gkycklingfilé- eller kycklinglårfilé
- 1grön paprika
- 1gul paprika
- 1rödlök
- 2 mskrapsolja
Fajitakrydda
- 1 mskpaprikapulver- rökt
- 1 mskchilipulver
- 1 msksalt
- 1 mskspiskummin- mald
- 1 mskoregano
- 1 tsklökpulver
- 1 tskvitlökspulver
Tomatsalsa
- 4tomater
- 1grön jalapeñochili
- 0,5rödlök
- 4 kvistarkoriander
- 1 msklime- pressad
- 1 krmsalt
Limecrème
- 2 dlcrème fraiche
- 1lime
- 1 krmsalt
Tillbehör
- 4tortillabröd
Gör så här
-
Fajitakrydda: Blanda alla ingredienser.
-
Skär kycklingen i bitar. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och skär löken i bitar. Blanda bitarna väl med 2 msk fajitakrydda. Varva kyckling, paprika och lök på spett.
-
Salsa: Skär tomater i små tärningar. Kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka löken. Hacka koriandern. Blanda med limesaft och krydda med salt.
-
Limecrème: Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Blanda crème fraichen med limeskal och salt.
-
Pensla spetten med olja. Grilla spetten över kolen. Ta dem åt sidan när de har fått färg. Fortsätt grilla indirekt tills kycklingen är genomstekt, ca 15 min.
-
Servera i tortillabröd med salsa och limecrème.
