Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fajitakryddad kyckling med avokadosalsa och bönor
4 personer
Kryddig kycklingrätt som serveras med en fräsch avokadosalsa. Prova att göra din egen kryddblandning, det är superenkelt! Färdigblandad fajitakrydda innehåller både druvsocker och maltodextrin.
Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 4kycklinglår
- smör- till stekning
Fajitakrydda
- 0,5 tskpaprikapulver- vanligt eller rökt
- 0,5 tskchilipulver
- 0,5 tskoregano- torkad
Avokadosalsa
- 2avokador
- 2tomater
- 3 mskrödlök- hackad
- 1 mskkoriander- hackad
- 1 msklime- eller citronsaft
Bönröra
- 3 mskrödlök- hackad
- 400 gsvarta bönor- kokta
- 2vitlöksklyftor
- 2 mskolivolja
Till garnering
- 0,5chili- röd färsk
- koriander
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Blanda ingredienserna till fajitakryddan.
-
Stek kycklinglåren på båda sidor i smör.
-
Strö över fajitakrydda och lägg kycklingen i en ugnsfast form.
-
Tillaga mitt i ugnen cirka 15 minuter. Kycklinglåren är färdiga när köttsaften är genomskinlig (innertemperatur 82 grader).
-
Avokadosalsa: Tärna avokadorna och tomaterna. Blanda med övriga ingredienser.
-
Bönröra: Fräs löken i olivolja, lägg i bönorna. Skiva och lägg i vitlöken. Fräs ihop allt en kort stund under omrörning.
-
Servering: Lägg upp bönröran på ett fat och lägg på kycklinglåren. Skär chilin i tunna skivor och strö över kycklingen. Lägg på koriander. Servera salsan till.
