Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pannacotta med passionsfruktstopping
4 personer
3 timmar och 15 minuter
tillagning: 15 minuter
i kyl: 3 timmar
Aktiv tid c:a 15 minuter
i kyl: 3 timmar
Aktiv tid c:a 15 minuter
Den perfekta desserten – len, söt och syrlig på samma gång.
Foto: Åsa Swanberg
Ingredienser
4personer
- 2gelatinblad
- 1passionsfrukt
- 4 dlvispgrädde
- 0,5 dlströsocker
- 1 tskvaniljsocker
- 0,5 tskkardemummakärnor- hela, stötta
Topping
- 1 dlmango- i bitar
- 2 dlmelon- i bitar
- 2passionsfrukter
Gör så här
-
Halvera passionsfrukten och gröp ut fruktköttet. Lägg det i en kastrull tillsammans med grädde, socker, vaniljsocker och kardemumma. Låt koka upp. Ta kastrullen från värmen och låt gräddblandningen svalna ca 30 min.
-
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min.
-
Sila gräddblandningen och låt den koka upp. Ta upp gelatinbladen och lägg dem i gräddblandningen. Rör om tills de smält. Fördela pannacottan i glas och låt stå i kylen ca 3 timmar.
-
Fördela mango- och melonbitarna i glasen och toppa med urskrapad passionsfrukt. Servera.
