Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Enkla lingontryfflar med strössel
20 stycken
8 timmar och 30 minuter
tillagning: 30 minuter
i kyl: 8 timmar
Aktiv tid c:a 30 minuter
i kyl: 8 timmar
Aktiv tid c:a 30 minuter
Enkla och vansinnigt goda chokladtryfflar med smak av lingon. Chokladtryffeln behöver stå i kylskåp över natten för att stelna innan tryfflarna kan rullas.
Foto: Åsa Swanberg
Ingredienser
20stycken
- 200 gmörk choklad
- 50 gmjölkchoklad
- 2 dllingon
- 0,5 dlvispgrädde
- 1 tskhonung
Garnering
- 50 gmörk choklad
- lingonpulver- eller strössel
Gör så här
-
Dag 1: Hacka chokladen och lägg den i en skål. Mixa lingonen och passera dem genom en sil, det ska bli ca ½ dl puré.
-
Lägg lingonpuré, vispgrädde och honung i en kastrull och låt det koka upp. Häll blandningen över den hackade chokladen och rör till en jämn kräm, mixa gärna med stavmixer. Täck skålen med plastfolie och låt den stå i kylskåp över natten för att stelna.
-
Dag 2: Ta fram tryffeln och rulla den till bollar, eller platta till den mellan två ark plastfolie och stansa ut ovala praliner. Låt tryffelsmeten stå i rumstemperatur en stund om den är för hård.
-
Smält chokladen och doppa pralinerna i den. Strö på lite lingonpulver eller strössel. Förvara pralinerna kallt.
