Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Enkel tomatsallad
4 personer
Välj tunnskaliga, smakrika tomater av olika sorter och blanda med en hemmixad basilikaolja.
Thomas Carlén
Ingredienser
4personer
- 400 gtomater- mogna, olika sorter och färger
- 2 stsalladslökar
- 1 mskvitvinsvinäger
Basilikaolja
- 1 krukabasilika- färsk
- havssalt
- svartpeppar- nymalen
- 2 dlolivolja
Gör så här
-
Börja med basilikaoljan. Plocka basilikabladen (spar några till dekoration) och hacka dem grovt. Lägg dem i en mixerbägare tillsammans med en rejäl nypa havssalt. Slå på 2 deciliter olja mixa.
-
Skiva, dela eller skär tomaterna i kvartar, allt efter tycke, smak och storlek. Det är fint att blanda olika former på tomaterna. Skiva salladslöken.
-
Lägg tomater och lök i en stor skål. Slå på vinäger, lite basilikaolja, vänd runt. Strö över lite salt och nymalen svartpeppar. Lägg upp på fat. Ringla över mer basilikaolja och dekorera med basilikablad.
