Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Enkel tårta på rulltårta med hallon och blåbär
6 personer
30 minuter
Det är festligt att göra en tårta av rulltårtan skuren i skivor och garnera med vispad grädde och färska bär.
Rulltårtstårta Foto: Eva Hildén Smith
Ingredienser
6personer
- 2 dlvetemjöl
- 1 tskbakpulver
- 3ägg
- 1,5 dlsocker- till smeten + ca 4-5 msk till garneringen
- 1 mskvatten
Fyllning
- 3 dllemon curd- eller fast hallonsylt
Till garnering
- 2 dlvispgrädde
- 1 askblåbär
- 1 askhallon
- småmyntakvistar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250 grader. Täck en ugnsplåt med bakplåtspapper.
-
Blanda mjöl och bakpulver.
-
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda i vattnet. Vänd ner mjölet.
-
Bred ut smeten över papperet till ett jämnt lager till en fyrkant, cirka 28x35 cm. Grädda mitt i ugnen cirka 5 min. Strö över lite strösocker och stjälp upp kakan på ett ark bakplåtspapper, dra av papperet som kakan gräddats på.
-
Bred curd eller sylt över kakan och rulla ihop från långsidan. Slå in rulltårtan i bakplåtspapper och låt kallna.
-
Skär rulltårtan i 10-12 skivor och lägg upp dem på ett tårtfat. Garnera med vispad grädde, bär och myntakvistar.
