Recept & styling Lena Söderström Foto Eva Hildén
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Enkel cheesecake med rädisor
9 bitar
40 minuter
Recept på lättlagad cheesecake. Sätt rädisorna i kallt vatten i minst 30 minuter så blir de extra krispiga och bladen spänstiga.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
9bitar
Botten
- 9 skivorrågbröd- kantfria, cirka 8 × 8 cm
- 2 – 3 msksmör
Fyllning
- 300 gcream cheese
- 300 ggetost- bredbar, utan skinn
- salt
- peppar
- 1,5 dlvalnötskärnor- finhackade
Garnering
- 1 dlgroddar
- 1 knipparädisor
- citronskivor
Gör så här
-
Bred brödskivor och kanterna med smör. Lägg ut brödskivorna på en bricka eller i långpanna med låga kanter, klädd med bakplåtspapper. Tryck ihop så att det blir ett brödbotten, cirka 24 × 24 cm. Täck med plastfilm och ställ kallt i cirka 30 minuter.
-
Vispa ihop cream cheese och getost i en bunke. Smaka av med salt och peppar. Blanda valnötterna med ostmassan.
-
Bred ostmassan över brödbotten och släta till ytan. Täck över med plastfilm och ställ kallt över natten.
-
Skär cheesecaken i portionsstora bitar. Garnera med groddar, delade rädisor och citronskivor.
