Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Caesarsallad - klassiskt recept
4 personer
35 minuter
Caesarsallad är en matig sallad som kan göras på lite olika sätt. Basen i salladen är den typiska dressingen, hyvlad parmesan och romansallad. Börja med att göra dressing i detta recept, stek sedan kyckling och avsluta med smörstekta krutonger och bacon.
Foto: Shutterstock
Ingredienser
4personer
- 2 krukorromansallad
- 1 dlparmesan- färskriven
- 2 – 3kycklingfiléer- (valfritt)
- 1 pktbacon- (valfritt)
- svartpeppar- nymalen
Dressing
- 1 dlmajonnäs
- 3 mskcitronsaft- (färskpressad)
- 2sardeller- eller 3-4 ansjovisfiléer
- 1vitlöksklyfta- pressad
- 1 tskdijonsenap
- 0,5 tskworcestershiresås
- 0,5 dlparmesan- färskriven
Smörstekta brödkrutonger
- 4formbröd- gärna surdeg
- 1 msksmör- (till stekning)
- 3 mskpersilja- finhackad
Gör så här
-
Dressing: Mät upp majonnäs, citronsaft, sardeller, vitlök, senap och worcestershiresås i en liten mixer och kör till en slät sås.
-
Salta och peppra kycklingfiléerna och stek dem så de blir gyllenbruna, och genomstekta. Skär dem i bitar strax innan servering.
-
Dela baconet och knaperstek det. Ta ur det ut stekpannan och lägg på en bit hushållspapper.
-
Skiva brödbitarna, smält smöret och stek brödet. Avsluta med att vända ner finhackad persilja.
-
Blanda salladsbladen skurna i bitar med dressingen precis inför serveringen. Strö över osten och krutongerna. Peppra.
