Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Enkel äggsallad
10 bufféportioner
20 minuter
Salladen passar till sillarna. Ost och kokt potatis är också gott till.
Enkel äggsallad Foto: Ulrika Ekblom
Enkel äggsallad
10bufféportioner
- 15ägg- gärna ekologiska
- 0,5 litenpurjolök
- 1 litenrödlök
- 1 mskdill- hackad
- 10salladsblad- krispiga
- 3 mskrapsolja- kallpressad
- 2 tskflingsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- dillkvistar
Gör så här
-
Lägg äggen i kallt vatten i en kastrull och koka upp. Koka äggen ca 6 min. Kyl dem i kallt vatten. Skala äggen och bryt sedan isär dem med fingrarna. Lägg dem i en serveringsskål.
-
Ansa och finstrimla purjolöken. Skala och skiva löken tunt. Blanda ägg, purjolök, rödlök, dill och sallad. Ringla över olja och strö på salt och peppar. Vänd runt försiktigt. Garnera med dill.
