Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Enchiladas med oumph
4 personer
30 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Näringsvärde: 580 kcal
Fett: 26g
Protein: 29g
Kolhydrater: 56g
Recept på enchiladas med oumph. Oumph är en vegetarisk produkt som tillverkas av sojabönor som valsas till stora flagor. I smak och konsistens påminner det om kyckling. Oumph kan ersättas med quorn.
Recept på enchiladas med oumph. Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 1 påseoumph med grillsmak- fryst, (280 g)
- 2röda paprikor
- 2gula lökar
- 2vitlöksklyftor
- 2 mskrapsolja
- 1 dltomatpuré
- 2 dlvatten
- 1 pkttortillabröd- (340 g)
- 100 gost- riven
- salt
- svartpeppar- nymald
Tillbehör
- 2 dlgräddfil
- 200 gsallad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Kärna ur och tärna paprikan. Skala och hacka lök och vitlök.
-
Stek oumphen i olja i en stekpanna tills den fått fin färg. Tillsätt paprika, lök och vitlök och låt steka med ca 2 min. Rör i tomatpurén och häll på vattnet. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar och låt sjuda ca 5 min.
-
Fördela röran på tortillabröden. Rulla ihop och lägg rullarna i en ugnssäker form. Strö över osten. Gratinera mitt i ugnen ca 10 min.
-
Servera enchiladas med gräddfil och sallad.
