Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Enchiladas med fläsk och majs – en krämig variant på tacos
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på enchiladas med fläsk och majs. En variant på favoriträtten tacos! Den krämiga fyllningen rullas in i mjuka tortillabröd.
Recept på enchiladas med fläsk och majs Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 500 gfläsk- t ex färsk skinka eller benfri kotlett
- 1 msksmör
- 1 påsetacokryddmix- (40 g)
- 1 burktomater- krossade (400 g)
- 1 dlvatten
- 1 burkmajs- (340 g)
- 2 dlcrème fraiche- lätt
- 100 gost- riven
- 0,5 tsksalt
- 1 dlrostad lök
- 1 förptortillabröd- (340 g)
Tillbehör
- sallad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Skär köttet i strimlor. Stek det i smör i en stekpanna tills det fått fin färg. Blanda i tacokryddan och tillsätt krossade tomater och vatten. Låt puttra 3–4 min. Låt majsen rinna av och blanda ner den i pannan.
-
Blanda lätt crème fraiche med 50 g riven ost och salt. Blanda 50 g ost med den rostade löken. 3. Fördela skinkröran på tortillabröden och rulla ihop dem. Lägg dem glest på en plåt med bakplåtspapper. Bred crème fraiche-röran på rullarna och strö över ost- och lökblandningen.
-
Gratinera mitt i ugnen 10–15 min, tills osten smält och fått fin färg. Servera med sallad.
