Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Enbärskryddad svampjansson
4 personer
1 timme och 15 minuter
En smakrik och krämig vego–jansson med svamp, enbär, timjan och västerbottensost.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 3gula lökar
- 250 gchampinjoner- färska
- smör- eller vegetabiliskt margarin
- 8enbär- stötta
- 2 tsktimjan
- 2 tskkinesisk soja
- 1 kgpotatis- av mjölig sort
- 3 dlvästerbottensost- grovriven
- salt
- peppar- nymald
- 3 dlmatlagnings–sojagrädde- 15% fett
- 2 – 3 mskströbröd
Gör så här
-
Skala och skiva löken. Skiva svampen. Mjukstek löken och svampen i smör. Låt enbär och timjan fräsa med mot slutet. Blanda i soja.
-
Skala potatisen och skär den i tunna strimlor.
-
Varva potatis, svampfräs och ost i en smord ugnsfast form. Salta och peppra lite mellan lagren. Häll på grädde. Strö över ströbröd och klicka på 2 msk smör.
-
Sätt ugnen på 200 grader. Grädda i mitten av ugnen 45–50 minuter.
