Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Enbärs- och rosmarinsill
10–12 bufféportioner
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i kyl: 2 dygn
Aktiv tid c:a 20 minuter
i kyl: 2 dygn
Aktiv tid c:a 20 minuter
Enbärs- och rosmarinsill håller ca 5 dagar i kylen.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
10–12bufféportioner
- 2 burkarinläggningssill- (à 420 g)
- 3 mskättiksprit- (12 %)
- 1,75 dlvatten
- 1 dlströsocker
- 1 mskenbär
- 1 tsksvartpepparkorn
- 1 mskrosmarin
- 1 mskpersilja- hackad
Gör så här
-
Koka upp ättika, vatten, socker, enbär och peppar. Ta av och låt svalna tills lagen är ljummen. Tillsätt rosmarin och persilja och ställ lagen i kylen tills den kallnat.
-
Låt sillen rinna av. Lägg den i lagen. Låt stå i kylen 2 dygn.
-
Ta upp sillen och skär den i bitar. Lägg tillbaka sillen i lagen före servering.
