Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Enbärs- och ingefärssill
8 personer
Recept på enbärs- och ingefärssill. Den färska ingefäran ger sillen ett lyft.
Ingredienser
8personer
- 2 burkarinläggningssill- (à 420 g)
Lag
- ingefära- 2 cm färsk (15 g)
- 1lök- gul
- 1 dlättiksprit- (12 %)
- 2 dlströsocker
- 3 dlvatten
- 10enbär- krossade
- 5vitpepparkorn- krossade
- 1lagerblad
Garnering
- rosmarin
- enbär
Gör så här
-
Skala och riv ingefäran grovt. Skala och skiva löken. Koka upp alla ingredienser till lagen och låt lagen kallna.
-
Skölj sillfiléerna och skär dem i 2 cm sneda skivor. Lägg sillen i en burk och häll över den kalla lagen. Ställ kallt 1 dygn.
