Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Edamamehummus med avokado
4 personer
10 minuter
Hummus görs vanligen på kikärtor. Här är huvudingrediensen edamamebönor. Om man vill ha hummusen lite syrligare så kan man droppa i lite citron eller limesaft.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 200 gkikärter
- 300 gedamamebönor- spar några till garnering
- 2vitlöksklyftor- hackade
- 2avokado
- 1 msktahini (sesampasta)- (sesamfröpasta)
- 3 mskolivolja
- salt
- svartpeppar
Tillbehör
- spenat- eller riven sallad
- cashewnötter
- hampafrön- eller sesamfrön
- evblommor- ätliga att garnera med, till exempel pelargon eller mynta
Gör så här
-
Edamamehummus: Mixa kikärterna, edamamebönorna och vitlöken.
-
Skala och kärna ur avokadon och mixa den med kikärterna och bönorna. Tillsätt tahini och droppa i lite olivolja i taget. Smaka av med salt och peppar.
-
Servering: Lägg sallad eller spenat i en skål och lägg i den gröna hummusen. Strö över hackade cashewnötter, garnera med edamamebönor, frön och eventuellt blomblad eller färsk mynta.
