Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Edamamebönor med ingefära och sichuanpeppar
4 personer
10 minuter
Recept på förrätt med smakrika edamamebönor. Sichuanpeppar har en säregen, syrlig, och spännande smak. Den finns att köpa i asiatiska butiker men säljs också på burk av märket Risberg. På edamamebönor äts inte skidan som är för hård. Man stoppar in hela bönskidan i munnen och drar ut de mjälla bönorna med tänderna.
Edamamebönor med ingefära. Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 1 påseedamamebönor- frysta (300 g)
- 50 gingefära
- 2 storavitlöksklyftor
- 1 tsksichuanpeppar
- 1 mskrapsolja
- 1 mskmisopasta
- flingsalt
Gör så här
-
Skala och finhacka ingefära och vitlök. Hacka sichuanpepparen. Fräs blandningen i olja i en medelvarm stekpanna i ca 2 min. Rör ner miso och låt den fräsa med i ca 1 min.
-
Tillaga bönorna enligt anvisning på förpackningen. Häll bort vattnet och låt dem ånga av.
-
Rör ner de nykokta bönorna i stekpannan och stek dem i ca 1 min. Häll bönor och fräs i en skål och strö över flingsalt. Servera direkt.
