Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ebbas knäcke
20 stycken
Hembakat knäckebröd är alltid uppskattat och förvånansvärt lättbakat. Servera med en örtkryddad färskost.
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
20stycken
- 25 gjäst
- 2 dlvatten
- 3 mskmatolja
- 0,5 tsksalt
- 1 mskhonung
- 3 dlvetemjöl
- 2,5 dlrågmjöl- fint
- mjöl- till utbakning
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250 grader.
-
Smula grader, fingervarmt. Rör ut jästen i vattnet och tillsätt salt, olja och honung.
-
Blanda ner mjölet och arbeta till en deg. Degen behöver inte jäsa.
-
Lägg degen på mjölat bakbord och dela den i två delar. Forma delarna till längder och dela varje längd i 10 bitar. Rulla bitarna till bullar och kavla ut dem till rundlar cirka 15 cm i diameter. Nagga dem och lägg dem på bakplåtspapper på plåtar.
-
Grädda dem i cirka 5 minuter i mitten av ugnen. Passa noga så att de ej bränns.
