Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Dumplings med vietnamesisk dippsås
4 personer
40 minuter
Recept på dumplings med vietnamesisk dippsås. Dumplings kan göras i förväg och styckfrysas.
Recept på dumplings med vietnamesisk dippsås. Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 25 arkwontondeg- (ca 8 x 8 cm)
- 200 gvitkål
- 1morot
- 1citrongräs
- 1salladslök
- 1 mskrapsolja- + 2 msk
- 1 mskingefära- finriven
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Dippsås
- 1röd chili- t ex spansk peppar
- 2 mskfisksås- vegetarisk
- 1 msklime- pressad
- 1 dlvatten
- 2 mskrårössocker
Gör så här
-
Dippsås: Kärna ur och finhacka chilin. Blanda alla ingredienser.
-
Finstrimla vitkålen. Skala och finstrimla moroten. Skär av ca 4 cm av rotbiten på citrongräset. Banka på roten med knivskaftet och finstrimla det. Strimla salladslöken. Stek vitkål, citrongräs och lök i 1 msk olja ca 3 min. Tillsätt ingefära och krydda med salt och peppar.
-
Lägg ut wontonarken och lägg ca 1 msk fyllning på varje. Tryck ihop och vecka kanten. Fortsätt tills fyllningen är slut. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
-
Stek dumplingsen i 2 msk olja ca 2 min runt om. Servera med dippsåsen.
