Recept: Christina Asplund
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Dubbelvåfflor med italiensk fyllning
4 personer
50 minuter
Gott som drinktilltugg eller mellanmål.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
4personer
- 1 dlvetemjöl
- 1,5 dlfiberhavregryn
- 2,5 dlmjölk
- 1 krmsalt
- 25 gsmör- smält
- 1 dlvispgrädde- vispad
Fyllning
- 200 gfärskost
- 100 glufttorkad skinka
- 4soltorkade marinerade tomater
- 1 mskbasilika- hackad
Till garnering
- basilika
Gör så här
-
Blanda vetemjöl, fiberhavregryn, salt och mjölk i en skål och mixa ihop med mixerstav. Låt svälla 10 minuter. Tillsätt smör och vispad grädde och rör om.
-
Grädda i hett våffeljärn tills de får fin färg. Ta cirka 1 deciliter smet till varje lagg. Låt våfflorna svalna på galler. Klipp dem i hjärtan.
-
Mixa samman färskost, skinka, soltorkade tomater och basilika. Smaka av med mald svartpeppar.
-
Lägg en klick fyllning på hälften av våfflorna och lägg samman med resterade våfflor. Garnera med en sked fyllning och basilika.
